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怀石料理前身 千叶市美术馆呈现北大路鲁山人的食器美学

文|李如珊

来源:典藏·古美术 2019.07

怀石料理前身 千叶市美术馆呈现北大路鲁山人的食器美学
北大路鲁山人是日本昭和时代的艺术家,精通篆刻、书法、绘画,之后又倾心于日式精致料理


北大路鲁山人是日本昭和时代的艺术家,精通篆刻、书法、绘画,之后又倾心于日式精致料理。为了与料理相互映衬,他甚至开设了“星冈窑”,制作心目中完美的陶制食器。他将美食精心盛放在各式食器上的摆盘美学,即今日怀石料理的前身。


千叶市美术馆于7 月2 日起推出北大路鲁山人陶艺展(没後60 年 北大路魯山人古典復興 ―現代陶芸をひらく―),除展出鲁山人制作的陶器,亦展出与其同时代的陶艺家川喜田半泥子、八木一夫等人的陶艺食器。他们皆学习过中国、朝鲜、日本古陶瓷,作品在传统基础上迭出新意,除了复兴古典,更开启了现代陶艺的先声。本展除展出鲁山人的织部间道文俎钵、染富葡萄文钵、横行君子平向等作品外,其所设计制作的日月碗,则展现了他在漆艺上的成就。鲁山人曾说,食器是料理的衣服。无论陶器或漆器,都是鲁山人为他心爱的料理精心设计制作的华服,为了实践他心中缤纷悦目的料理美学。展至8 月25 日。


本文刊载于《典藏·古美术》2019年7月刊。

关键词 >> 怀石料理
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